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其實辣媽很久沒下廚了，有一些小地方還給它忘記了．．．．．
１．．馬鈴薯．．．
最好先蒸熟，才不會烤到人都老了還沒熟．．．．．真是烤他個天荒地老啊 ～ ！ ！
辣媽記得把花椰菜燙熟，卻忘了把馬鈴薯先蒸熟．．．唉．．．
．．．老囉 ～ 記性不好 ！！
２．．焗烤類．．．
1..烤箱要先預熱，我也忘了為什麼～！！
2..在烤盤放入食材之前，邊邊．底部要先抹一層油，
才不會把靠近邊邊的食材給烤焦了 ～ ！！
辣媽這次就完全給它忘記，刷烤盤刷到臉都歪掉．．．．． ～ ！！ 唉 ～ ．．．
３．．食材．．．小提醒
1..蕃茄：先在”屁屁”上劃一個 " ＋ " ，可以很容易的就把皮給去的很乾淨～！！
2..易氧化的食材，料理前再切成小丁，才不會黑掉；例如：蘑菇．馬鈴薯．．．．
3..在燙青菜及煮麵的水裡，可以加一點鹽跟橄欖油，可以調味及讓食材美美的～！！
剩下的．．．．．等我想到再說吧～！！
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