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到了小欖,每天早上,都是從豐盛的大餐開始!!
其實這只是老廣們的習慣 ~ 喝早茶 ~
瞧那人聲頂沸的盛況......
喝茶的喝茶...聊天的聊天...看報紙的看報紙.....
只有我們這一桌台灣來的另類,很認真的在點菜吃飯.....
他們的餐點,也取了個好聽的名字喔 ~ ~ ~
豐衣粥食.....就是道地的廣東粥品
獨領風酥.....就是叉燒酥.鳳梨酥之類的點心
蒸蒸日上.....就是蒸籠類的鳳爪.燒賣
人望糕處.....就是馬拉糕.蘿蔔糕.紅豆糕....的糕點
精神包滿.....就是叉燒包.蓮蓉包.奶皇包...的包子類
腸腸久久.....就是香腸.腸旺那類的
紅紅火火.....就是”辣”的啦~!!
另外跟各位分享一下老廣的小習慣.....
看見沒~!?桌上除了有一壺茶之外,還有”一盆茶”.....
那是讓你在茶送來的時候,先用第一泡茶湯,洗一下碗.筷.茶杯.湯匙;倒在那裡面,要準備拿去倒掉的,可千萬不要把他拿來洗手或拿來喝啊~!!
不過在台灣,可是沒有人這麼洗碗筷的啦~!!
還有...當侍者為您斟上茶的時後,您可以”以食指及中指彎曲,輕扣桌面”以表感謝~!!
相傳,這是喜歡”下江南”的乾隆皇,在一次的微服出巡的時候,一時興起,扮起了侍者幫他的朝臣們倒茶,哪有皇帝幫臣子倒茶的道理啊~!?可是又是在”微服出巡”當中,不便行跪拜大禮,只好以手指代替兩腳,在桌面上行跪拜大禮囉~!!
下次去”飲茶”,你也可以試試這樣的謝謝喔~!!
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